Káva rozpustná - Dzumdzum
![Výhodný kávový set s praktickou dózou.](https://dzum.s12.cdn-upgates.com/_cache/9/7/9704ae5164629f1ee5f56d572b2c2308-kava-doza.webp)
![Výhodný kávový set s praktickou dózou.](https://dzum.s12.cdn-upgates.com/_cache/d/5/d58e6345273d6f22c8454eafebdcdd57-lyofilizovana-kava-rozspustna.webp)
Výhodný kávový set s praktickou dózou.
![Rozpustná káva mix Arabiky a Robusty](https://dzum.s12.cdn-upgates.com/_cache/a/1/a13861840e3cfbd0935ca801963c0efb-rozpustna-kava.webp)
![Rozpustná káva mix Arabiky a Robusty](https://dzum.s12.cdn-upgates.com/_cache/1/f/1f5ed71288fbc1291a37bfc4968d5d2e-3-1-zdarma.webp)
Rozpustná káva mix Arabiky a Robusty
![Lyofilizovaná rozpustná káva - Robusta](https://dzum.s12.cdn-upgates.com/_cache/d/5/d58e6345273d6f22c8454eafebdcdd57-lyofilizovana-kava-rozspustna.webp)
![Lyofilizovaná rozpustná káva - Robusta](https://dzum.s12.cdn-upgates.com/_cache/1/f/1f5ed71288fbc1291a37bfc4968d5d2e-3-1-zdarma.webp)
Lyofilizovaná rozpustná káva - Robusta
Rozpustná káva, známá také jako instantní káva, je jednou z populárních alternativ k tradiční kávě zrnkové.
Její příprava je velmi jednoduchá, což je jeden z hlavních důvodů, proč si získala oblibu mezi milovníky kávy.
Stačí nasypat požadované množství rozpustné kávy do šálku a zalít ji horkou vodou.
Tímto jednoduchým krokem se okamžitě uvolní vůně a chuť, které jsou charakteristické pro tento druh kávy.
Poté už jen stačí promíchat a můžete se naplno oddávat chuťovým prožitkům, které vám šálek instantní kávy nabízí.
Hlavním rozdílem mezi běžnou instantní kávou a lyofilizovanou kávou je způsob jejich sušení.
Běžná instantní káva se suší při vysoké teplotě, což může ovlivnit její chuť a aroma.
Tento proces, známý jako sprejová sušička, zahrnuje rychlé odpařování vody z kávového extraktu při vysokých teplotách, což může vést k ztrátě některých jemných chutí a vůní.
Naproti tomu lyofilizovaná káva prochází složitějším a dražším procesem, známým jako lyofilizace, který zachovává její chuť a aroma mnohem lépe.
Proces lyofilizace je technologicky náročný a zahrnuje několik kroků.
Nejprve se kávový extrakt zmrazí na velmi nízké teploty, často pod -40 °C.
Poté následuje fáze sublimace, během níž se led přímo změní na páru, aniž by prošel kapalným stadiem.
Tento proces trvá několik hodin a vyžaduje speciální vybavení, ale výsledkem je káva, která si uchová mnohem více svých původních chutí a vůní.
Díky tomu je lyofilizovaná káva považována za kvalitnější než běžná instantní káva.
Jedním z hlavních benefitů lyofilizované kávy je její nízký obsah vody.
Po dokončení lyofilizace obsahuje tato káva pouze 3-5 % vody, což jí dává charakteristickou křupavost a lehkost.
Tento nízký obsah vody také znamená, že lyofilizovaná káva má delší trvanlivost a je méně náchylná k degradaci vlivem vlhkosti.
To je důležité zejména pro milovníky kávy, kteří chtějí mít jistotu, že jejich káva zůstane čerstvá po delší dobu.
Pokud se podíváme na nutriční hodnoty lyofilizované a instantní kávy, zjistíme, že je to velmi nízkokalorický nápoj.
Na 100 gramů lyofilizované kávy připadá pouhé 2 kilokalorie, což je zanedbatelné množství.
Obsah bílkovin je také minimální, činí pouze 0,1 gramu na 100 gramů.
Sacharidy jsou zastoupeny v množství 0,4 gramu na 100 gramů a tuky v této kávě prakticky nejsou, jelikož obsahují 0 gramů tuku na 100 gramů.
Tyto hodnoty ukazují, že lyofilizovaná káva je nejen chutná, ale také velmi dietní nápoj, který lze bez obav konzumovat v rámci různých dietních režimů.
Celkově lze říci, že rozpustná káva, zejména ta lyofilizovaná, je skvělou alternativou ke kávě zrnkové.
Nabízí snadnou a rychlou přípravu, vynikající chuť a aroma, a zároveň je dietní.
Lyofilizace jako proces sušení umožňuje zachování všech důležitých chuťových a aromatických složek, což z ní činí výjimečný produkt v oblasti kávy.
Pro ty, kteří hledají kvalitní a praktickou možnost, jak si vychutnat svůj oblíbený nápoj, je lyofilizovaná káva ideální volbou.